Barranquilla D.E.I.P. - Los fogones de la feria gastronómica de la región se encienden para que los visitantes de Puerta de Oro se deleiten con los ‘shows’ en vivo de chefs y cocineros de La 17ª edición de Sabor Barranquilla, el festival gastronómico más importante de Colombia, comenzó con entusiasmo y una destacada presencia de participantes.
En esta edición, Santa Cruz de Mompox se destaca como el invitado especial, trayendo a la feria un pedazo de su rica tradición culinaria. El alcalde de Santa Cruz de Mompox, quien también fue un invitado especial, agradeció la oportunidad de tener un stand en el festival. Este stand ofrece a los visitantes la oportunidad de conocer y disfrutar de la gastronomía típica de esta región, conocida por su riqueza cultural y su influencia en la cocina costeña.
En la ceremonia de inauguración, Patricia Maestre, presidenta seccional de la Cruz Roja, ofreció el discurso inaugural destacando la importancia del evento. Junto a Yilda Castro de Fenalco y Jacqueline Rojas del SENA Atlántico, hablaron sobre las bondades gastronómicas de Sabor Barranquilla, resaltando que no solo es un evento culinario, sino una celebración de color y cultura, un atractivo turístico para los barranquilleros y todos los visitantes.
El stand de la Alcaldía de Barranquilla resalta la iniciativa "De la mano con la primera", que pone en el centro de atención a mujeres capacitadas en culinaria. Estas mujeres presentan una variedad de platos tradicionales y creativos, elaborados con técnicas modernas que reflejan la rica herencia gastronómica de la región.
Gaira Gourmet, la escuela de gastronomía ubicada en Santa Marta, dirigida por la chef Patricia Díaz, está exhibiendo su moderna infraestructura y su oferta educativa. La escuela cuenta con siete cocinas de nivel superior y una especializada en parrilla y asados. En su stand, muestran la calidad de su formación en alta cocina y ofrecen degustaciones de platos preparados por sus estudiantes, quienes se han destacado en el ámbito culinario.
El stand de salsas La Costeña es uno de los más visitados. Esta marca, originada por paisas residentes en Cartagena, Cali y Medellín, trae una variedad de salsas tradicionales y nuevas. Entre sus productos destacan las salsas de tomate y mayonesa, así como opciones innovadoras como salsas de maíz, ajo y BBQ. La empresa busca introducir su oferta en el mercado barranquillero a través de distribuidores locales, celebrando su legado y su evolución en el mercado de salsas.
Alfresco, una empresa con 50 años de experiencia en la producción, distribución, importación y exportación de alimentos en conservas, también está presente en el festival. Su stand ofrece una amplia gama de productos que incluyen salsas, aderezos, vegetales y frutas enlatadas, frutos secos, vinagres y encurtidos. La empresa, con sede en Barranquilla y presencia en las principales ciudades del país, se enorgullece de ofrecer productos que destacan por su eficacia, sabor y calidad.
Sabor Barranquilla 2024 estará disponible hasta el domingo en las instalaciones del Centro de Convenciones Puerta de Oro. El evento abre sus puertas todos los días a partir de las 11 a.m. La boletería está disponible en saborbarranquilla.com. Los niños de 6 a 17 años pagarán $10.000, mientras que la entrada para adultos tiene un costo de $18.000. También se ofrecen combos para 3 o 5 boletas. Además, habrá parqueadero disponible para la comodidad de los asistentes a la feria más sabrosa del Caribe colombiano.
