Barranquilla D.E.I.P. - La Alcaldía de Barranquilla inauguró una nueva cocina escolar en la Institución Educativa Distrital Técnica Bilingüe Jorge Nicolás Abello, beneficiando a más de 460 estudiantes. Este proyecto forma parte del Programa de Alimentación Escolar (PAE), con el objetivo de mejorar la calidad de los alimentos y fortalecer la seguridad alimentaria en la ciudad.
La nueva cocina, equipada con instalaciones modernas y adecuadas para la preparación de alimentos, permite que los estudiantes reciban almuerzos preparados directamente en el lugar. La infraestructura incluye áreas especializadas para la recepción, lavado, preparación y almacenamiento de los alimentos, cumpliendo con los estándares de calidad establecidos por el PAE.
Alejandro Char, alcalde de Barranquilla, destacó la importancia de contar con espacios que mejoren las condiciones para los estudiantes. Durante el evento, mencionó que esta es una de las 31 cocinas escolares que están siendo construidas en la ciudad como parte del plan para optimizar los servicios en las escuelas públicas.
Por su parte, la secretaria de Educación, Paola Amar, subrayó que el PAE tiene como propósito no solo mejorar la calidad alimentaria, sino también contribuir a la permanencia de los estudiantes en las aulas. Amar señaló que una nutrición adecuada influye en el rendimiento académico y el bienestar de los jóvenes.
Con una inversión superior a los 11.000 millones de pesos, el programa de cocinas escolares de Barranquilla beneficia a más de 128.000 estudiantes en 153 instituciones educativas del distrito. Este proyecto busca mejorar la calidad de la alimentación y las condiciones de aprendizaje para los alumnos.
La estudiante Gisell Sofía Larrá, del grado 11°, comentó sobre los beneficios que trae la nueva cocina, señalando que tanto ella como sus compañeros disfrutan ahora de un espacio cómodo donde reciben comida preparada en el lugar. La iniciativa ha tenido un impacto positivo en la dinámica diaria de la institución.
Además de mejorar la calidad alimentaria, la construcción de las cocinas escolares ha generado empleo en la comunidad local, capacitando a manipuladoras de alimentos para encargarse de la preparación y servicio de los almuerzos en las escuelas.
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